Vattenanalys

I ett försök att ytterliggare förbättra framtida brygder har det nu blivit dags för vattenanalys. Om vi ska brygga en IPA med vatten från Göteborgs  så rekommenderas det att man adderar följande mängd salter (efter rekommendationer från the Northern Brewer).

En bra kalkylator går att finna på: http://www.brewersfriend.com/water-chemistry/

Vattenprofilen i Göteborgsområdet hittar man här.

0.83 teskedar - Chalk CaCO3

0.38 teskedar - Gypsum CaSO4

0.59 teskedar - Calcium Chloride CaCl2

0.44 teskedar - Epsom Salt MgSO4

0.25 teskedar - Canning Salt NaCl